होली के दिन तक गर्मी का अहसास होने लगता है तो ऐसे में आप इस गर्मी में ठंडी-ठंडी लस्सी (Holi Special Thandai Recipe) से होली के मूड को बनाये रख सकते है। इसके केसर पिस्ते का स्वाद इस होली में ठंडाई के मजे को दुगुना कर देगा।
Holi Special Thandai Recipe – सामग्री
3 कप दही,
1 कप दूध,
8 बड़े चम्मच चीनी,
8-10 केसर के धागे,
एक बड़ा चम्मच बारीक़ कटा हुए पिस्ते की कतरन
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विधि
- सबसे पहले केसर के धागों को गुनगुने दूध में भिगो कर 10 मिनट के लिए रख दे इसके बाद दही को अच्छे से फेट लें।
- इसमें दूध और चीनी डाल दे इन सब को अच्छे से मथ ले।
- अगर दही गाड़ा लगे तो उसमे थोड़ा सा पानी मिला दे।
- अब इसमें केसर वाले दूध मिलकर फिर से मिक्स करे।
- केसरिया लस्सी बन कर तैयार है इसे बर्फ के टुकड़ों और कटे हुए पिस्ते के कतरन से सजाकर ठंडी-ठंडी परोसे।
यह लस्सी आपके होली के त्यौहार को यादगार बना देगी तो इसे जरुर बनाये और सबकी तारीफें बटोरने का यह मौका जाने न दे।
